8 800 700 90 20
Звонок по России бесплатный
Звонок по России бесплатный
Представляем вам широкий ассортимент глазурей, разработанных специально для глазирования мучных и сахаристых кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, мороженого, творожных сырков и десертов. В нашем ассортименте представлено более 20 видов темной, молочной и белой глазури Blisso, более 5 видов глазури темной и белой Chocoli ГОСТ, 5 видов мягкой глазури "Ганаш", 4 видов кондитерских гелей и зеркальные глазури.
Глазури Chocoli ГОСТ
Глазури Chocoli изготовлены на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. Вырабатываются по ГОСТ 53897-2010. Ключевое преимущество глазурей Chocoli – срок годности 18 месяцев. Высокое и стабильное качество глазурей обеспечивается оптимально подобранными рецептурами в соответствии с ГОСТ и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
- Срок годности 18 месяцев!
Увеличенный срок годности позволяет использовать глазури в изделиях с длительным сроком хранения. - Превосходный блеск и глянец!
Глазури Chocoli восхитительно смотрятся на любом изделии: на пирожном, торте, печенье, рулете, зефире, пастиле, либо другом кондитерском или хлебобулочном изделии. - Не требуют темперирования!
Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс. - Быстрое расплавление и затвердевание!
Глазури Chocoli обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий. - Устойчивы к прогорканию и поседению!
Благодаря своей технологичности глазури Chocoli сохраняют вкус и цвет продолжительное время, что существенно расширяет их область применения.
Область применения
Показатели
- УпаковкаГофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы - Сроки годности18 месяцев
- Условия храненияОт +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Обзор в деталях. Коллекция глазури Chocoli
Глазури Blisso для кондитерских и хлебобулочных изделий
Глазури кондитерские Blisso изготовлены на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. При создании глазурей учитывались пожелания производителей по вкусу, цвету, аромату и вязкости. Высокое и стабильное качество кондитерских глазурей Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
- Превосходный блеск и глянец!
Глазури Blisso восхитительно смотрятся на любом изделии: на пирожном, торте, печенье, рулете, зефире, пастиле, либо другом кондитерском или хлебобулочном изделии. - Не требуют темперирования!
Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс. - Быстрое расплавление и затвердевание!
Глазури Blisso обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий. - Устойчивы к прогорканию и поседению!
Благодаря своей технологичности глазури Blisso сохраняют вкус и цвет продолжительное время, что существенно расширяет их область применения.
Область применения
Показатели
- УпаковкаГофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы и плиты - Сроки годности12 месяцев
- Условия храненияОт +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
- УпаковкаГофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы и плиты - Сроки годности8 месяцев
- Условия храненияОт +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Глазури Blisso для мороженого
Глазури кондитерские Blisso для мороженого производятся на основе кокосового масла и содержат большой процент какао-продукта в составе. Высокое и стабильное качество кондитерских глазурей Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
- Отличная вязкость!
Глазури Blisso легко транспортируются с помощью насосов и трубопроводов. - Прекрасная адгезия!
Наши глазури плотно прилегают к мороженому, не образуя пустот на стыке с мороженым. - Минимальный расход!
При правильном подборе температурных режимов расход глазури на тонну продукта минимален. - Быстрая кристаллизация!
Глазури Blisso быстро кристаллизуются, что повышает эффективность производственного процесса. - Нежный тающий вкус!
Высокая степень измельчения и дисперсность глазури придает прекрасный вкус и исключает восковое послевкусие. - Тонкий и хрустящий слой!
Благодаря высокому содержанию жира и низкой вязкости глазури образуют тонкий хрустящий слой на мороженом.
Область применения
Показатели
- УпаковкаПластиковое ведро, 20 кг
- Сроки годности12 месяцев для 13-17М, 10-16М и 14-20М
8 месяцев для ГК-17БМ и ГК-19БМ - Условия храненияОт +2°С до +18°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Глазури Blisso для творожных десертов
Глазурь кондитерская Blisso для творожных сырков и десертов изготовлена на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. При создании глазури учитывались пожелания производителей по вкусу, цвету, аромату и вязкости. Высокое и стабильное качество кондитерской глазури Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых она производится.
- Превосходный блеск и глянец!
Глазури Blisso восхитительно смотрятся на творожных сырках и творожных десертах. - Не требуют темперирования!
Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс. - Быстрое расплавление и затвердевание!
Глазури Blisso обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий. - Устойчивы к прогорканию и поседению!
Благодаря своей технологичности глазури Blisso сохраняют вкус и цвет продолжительное время.
Показатели
- УпаковкаГофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы и плиты - Сроки годности12 месяцев
- Условия храненияОт +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Новинка! Мягкие глазури - Ганаш.
Мягкие глазури "Ганаш" готовы к применению и прекрасно подходят для покрытия, прослойки и наполнения различных кондитерских и хлебобулочных изделий, для приготовления муссов и десертов.
- Превосходный вкус и цвет!
Наш ганаш обладает насыщенным цветом, глянцем и отличным вкусом. - Широкое применение!
Ганаш используется для покрытия поверхности тортов, создания подтеков, прослойки коржей, пирожных, рулетов, начинения эклеров. - Ассортимент:
со вкусом горького шоколада
со вкусом молочного шоколада
со вкусом белого шоколада
со вкусом карамели
со вкусом розы
- УпаковкаПластиковое ведро, 6 кг
- Сроки годности6 месяцев
- Условия храненияОт 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%
КОНДИТРСКИЕ ГЕЛИ
Кондитерские гели – лучшее "оружие" в руках кондитера для создания привлекательного декора!
Компания Дукат производит кондитерские гели, которые подойдут под разные технические требования производителей.
Компания Дукат производит кондитерские гели, которые подойдут под разные технические требования производителей.
- Технологичные!
- Не стекают!
- Восхитительный блеск!
- Устойчивы к заморозке!
- Оставляют чёткий рисунок!
НОВИНКА! ЗЕРКАЛЬНЫЕ ГЕЛИ
Зеркальные гели – блестящие гелеобразные мягкие глазури, которые идеально ложатся на кремовые и выпеченные изделия, позволяют создавать сложный художественный декор, подходят для заливки фруктов и создания любых десертов!
- Технологичные!
- Восхитительный блеск!
- Готовы к использованию!
- Ассортимент новых зеркальных гелей:
со вкусом ванили
со вкусом вишни
со вкусом карамели
со вкусом клубники
со вкусом киви
со вкусом малины
со вкусом шоколада
ВИДЕО О ГЛАЗУРИ
ОСТАВЬТЕ ВАШИ ДАННЫЕ, И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
Только для оптовых клиентов.
Подпишитесь на рассылку! Новинки, акции, новости компании.