8 800 700 90 20
Звонок по России бесплатный
СВЯЗАТЬСЯ
Ru
En

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ

Представляем вам широкий ассортимент глазурей, разработанных специально для глазирования мучных и сахаристых кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, мороженого, творожных сырков и десертов. В нашем ассортименте представлено более 20 видов темной, молочной и белой глазури Blisso, более 5 видов глазури темной и белой Chocoli ГОСТ, 5 видов мягкой глазури "Ганаш", 4 видов кондитерских гелей и зеркальные глазури.
Глазури Blisso
для кондитерских изделий
Глазури Chocoli ГОСТ
для кондитерских изделий и творожных десертов
Глазури Blisso
для мороженого

Глазури Blisso
для творожных десертов
Ганаш
мягкие глазури

Глазури
зеркальные
Гели
кондитерские
Глазури Chocoli ГОСТ
Глазури Chocoli изготовлены на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. Вырабатываются по ГОСТ 53897-2010. Ключевое преимущество глазурей Chocoli – срок годности 18 месяцев. Высокое и стабильное качество глазурей обеспечивается оптимально подобранными рецептурами в соответствии с ГОСТ и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
  • Срок годности 18 месяцев!
    Увеличенный срок годности позволяет использовать глазури в изделиях с длительным сроком хранения.
  • Превосходный блеск и глянец!
    Глазури Chocoli восхитительно смотрятся на любом изделии: на пирожном, торте, печенье, рулете, зефире, пастиле, либо другом кондитерском или хлебобулочном изделии.
  • Не требуют темперирования!
    Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс.
  • Быстрое расплавление и затвердевание!
    Глазури Chocoli обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий.
  • Устойчивы к прогорканию и поседению!
    Благодаря своей технологичности глазури Chocoli сохраняют вкус и цвет продолжительное время, что существенно расширяет их область применения.
Область применения
Показатели
Упаковка
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы
Сроки годности
18 месяцев
Условия хранения
От +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Обзор в деталях. Коллекция глазури Chocoli
Глазури Blisso для кондитерских и хлебобулочных изделий
Глазури кондитерские Blisso изготовлены на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. При создании глазурей учитывались пожелания производителей по вкусу, цвету, аромату и вязкости. Высокое и стабильное качество кондитерских глазурей Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
  • Превосходный блеск и глянец!
    Глазури Blisso восхитительно смотрятся на любом изделии: на пирожном, торте, печенье, рулете, зефире, пастиле, либо другом кондитерском или хлебобулочном изделии.
  • Не требуют темперирования!
    Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс.
  • Быстрое расплавление и затвердевание!
    Глазури Blisso обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий.
  • Устойчивы к прогорканию и поседению!
    Благодаря своей технологичности глазури Blisso сохраняют вкус и цвет продолжительное время, что существенно расширяет их область применения.
Область применения
Показатели
Упаковка
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы и плиты
Сроки годности
12 месяцев
Условия хранения
От +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Упаковка
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы и плиты
Сроки годности
8 месяцев
Условия хранения
От +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Глазури Blisso для мороженого
Глазури кондитерские Blisso для мороженого производятся на основе кокосового масла и содержат большой процент какао-продукта в составе. Высокое и стабильное качество кондитерских глазурей Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся.
  • Отличная вязкость!
    Глазури Blisso легко транспортируются с помощью насосов и трубопроводов.
  • Прекрасная адгезия!
    Наши глазури плотно прилегают к мороженому, не образуя пустот на стыке с мороженым.
  • Минимальный расход!
    При правильном подборе температурных режимов расход глазури на тонну продукта минимален.
  • Быстрая кристаллизация!
    Глазури Blisso быстро кристаллизуются, что повышает эффективность производственного процесса.
  • Нежный тающий вкус!
    Высокая степень измельчения и дисперсность глазури придает прекрасный вкус и исключает восковое послевкусие.
  • Тонкий и хрустящий слой!
    Благодаря высокому содержанию жира и низкой вязкости глазури образуют тонкий хрустящий слой на мороженом.
Область применения
Показатели
Упаковка
Пластиковое ведро, 20 кг
Сроки годности
12 месяцев для 13-17М, 10-16М и 14-20М
8 месяцев для ГК-17БМ и ГК-19БМ
Условия хранения
От +2°С до +18°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Глазури Blisso для творожных десертов
Глазурь кондитерская Blisso для творожных сырков и десертов изготовлена на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. При создании глазури учитывались пожелания производителей по вкусу, цвету, аромату и вязкости. Высокое и стабильное качество кондитерской глазури Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых она производится.
  • Превосходный блеск и глянец!
    Глазури Blisso восхитительно смотрятся на творожных сырках и творожных десертах.
  • Не требуют темперирования!
    Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс.
  • Быстрое расплавление и затвердевание!
    Глазури Blisso обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий.
  • Устойчивы к прогорканию и поседению!
    Благодаря своей технологичности глазури Blisso сохраняют вкус и цвет продолжительное время.
Показатели
Упаковка
Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем, 15 кг, 20 кг;
Форма глазури - дропсы и плиты
Сроки годности
12 месяцев
Условия хранения
От +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Новинка! Мягкие глазури - Ганаш.
Мягкие глазури "Ганаш" готовы к применению и прекрасно подходят для покрытия, прослойки и наполнения различных кондитерских и хлебобулочных изделий, для приготовления муссов и десертов.
  • Превосходный вкус и цвет!
    Наш ганаш обладает насыщенным цветом, глянцем и отличным вкусом.
  • Широкое применение!
    Ганаш используется для покрытия поверхности тортов, создания подтеков, прослойки коржей, пирожных, рулетов, начинения эклеров.
  • Ассортимент:
    со вкусом горького шоколада
    со вкусом молочного шоколада
    со вкусом белого шоколада
    со вкусом карамели
    со вкусом розы
Упаковка
Пластиковое ведро, 6 кг
Сроки годности
6 месяцев
Условия хранения
От 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%
КОНДИТРСКИЕ ГЕЛИ
Кондитерские гели – лучшее "оружие" в руках кондитера для создания привлекательного декора!
Компания Дукат производит кондитерские гели, которые подойдут под разные технические требования производителей.
  • Технологичные!
Кондитерские гели обладают однородной консистенцией с короткой структурой
      • Не стекают!
      Кондитерские гели не стекают с вертикальной поверхности и не текут после разрезания
        • Восхитительный блеск!
        Блеск сохраняется на протяжении срока реализации готового изделия
        • Устойчивы к заморозке!
        При заморозке кондитерские гели не трескаются и не мутнеют, при дефростации - не растекаются
        • Оставляют чёткий рисунок!
        Кондитерские гели при декоре не перемешиваются и не впитываются в изделие
        НОВИНКА! ЗЕРКАЛЬНЫЕ ГЕЛИ
        Зеркальные гели – блестящие гелеобразные мягкие глазури, которые идеально ложатся на кремовые и выпеченные изделия, позволяют создавать сложный художественный декор, подходят для заливки фруктов и создания любых десертов!
        • Технологичные!
        Кондитерские гели обладают однородной консистенцией с короткой структурой
        • Восхитительный блеск!
        Блеск сохраняется на протяжении срока реализации готового изделия
        • Готовы к использованию!
        Не требуют подготовки перед нанесением
          • Ассортимент новых зеркальных гелей:
          со вкусом апельсина
          со вкусом ванили
          со вкусом вишни
          со вкусом карамели
          со вкусом клубники
          со вкусом киви
          со вкусом малины
          со вкусом шоколада
          ВИДЕО О ГЛАЗУРИ
          ОСТАВЬТЕ ВАШИ ДАННЫЕ, И МЫ ВАМ ПЕРЕЗВОНИМ
          Только для оптовых клиентов.
          Продукты, которые Вас интересуют.
          Подпишитесь на рассылку! Новинки, акции, новости компании.