Приготовление: все ингредиенты взбить на средней скорости 3 мин, увеличить скорость до максимальных оборотов и взбивать еще 4мин. Тесто вылить в подготовленную форму, , выпекать при t 180ºС 30-35 мин.
Сборка: Шоколадный бисквит разрезать на два коржа. Каждый корж прослоить крем-мороженным, на второй корж выложить начинку с малиной. Оформить оставшимся кремом бока торта. Ганаш слегка подтопить и залить вверх торта с подтеками по всему периметру. Оформить воздушными пиками из крема , слегка посыпать стружкой из темной глазури.