Термостабильность: 100% Консистенция: гетерогенная (с содержанием кусочков фруктов и ягод 20%), пластичная Структура: короткая Содержание сухих веществ: не менее 50%
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Кремовые изделия: торты, рулеты, пирожные Слоеные, сдобные, бисквитные изделия: до и после выпечки Печенье: начинение и склейка Зефир, суфле: начинение Вафли мягкие: склейка и начинение Замороженные полуфабрикаты: блинчики, вареники Десерты
АССОРТИМЕНТ Фруктовые и ягодные вкусы: Абрикос, Ананас, Апельсин, Вишня, Груша, Киви, Клубника, Лимон, Малина, Персик, Черная смородина, Яблоко, Крыжовник, Красная смородина, Ежевика Начинки с несколькими вкусами: Лимон-Имбирь, Малина-Мята, Тыква-Яблоко
Упаковка: гофрокороб 10 кг и пластиковые ведра по 6 и 13 кг
Условия хранения: 9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности не выше 80%