Пирожное «Буше Сникерс»

Рецептура:

• Покрытие «Шокомель» со вкусом соленой карамели - 150,0 г.
• Начинка Anabelle со вкусом соленой карамели 9% - 300,0 г.
• Арахисовые лепестки - 60,0 г.
• ПФ «Буше Сникерс» - 500,0 г.

Приготовление: прослоить половинки пф «Буше Сникерс» начинкой «Anabelle» со вкусом соленой карамели, заглазировать изделие покрытием Шокомель и посыпать арахисом.

ПФ «Буше Сникерс»

• Мука пшеничная - 420 г.
• Смесь «Шеф Дукат» для маффинов со вкусом ванили - 120 г.
• Масло растительное 260 г.
• Сахар песок - 240 г.
• Яйцо - 300 г.
• Сорбитол - 8 г.
• Паста для взбивания - 6 г.
• Пекарский порошок - 6 г.

Приготовление: взбить смесь маффин, сахар песок, яйцо, пасту для взбивания 7 минут. Внести масло растительное, сорбитол. В конце внести муку с пекарским порошком. Тесто отсадить на пергамент не более 8 см диаметром. Выпекать при t 180°С 5-8 минут.

Сборка: прослоить половинки пф «Буше Сникерс» начинкой Anabelle со вкусом соленой карамели, заглазировать изделие покрытием Шокомель и посыпать арахисом.