Ещё несколько лет назад семена чиа ассоциировались в основном со смузи и завтраками. Сегодня они всё чаще появляются в чизкейках, Dessert Jar, муссовых десертах и кондитерских начинках.
Причина проста: покупатель выбирает продукты, которые одновременно выглядят современно, обладают интересной текстурой и воспринимаются как более натуральные.
Для производителей это означает новый запрос рынка: десерт должен быть не только вкусным, но и визуально узнаваемым. Именно небольшие семена чиа создают тот самый эффект текстуры, который хорошо считывается через прозрачную упаковку, витрину или разрез изделия.
Компания «Дукат» представляет три новые начинки Anabelle с семенами чиа — готовые решения для создания актуальных десертов с минимальными изменениями в технологии производства.
Что получает производитель, выбирая начинки с чиа
После того как покупательский тренд понятен, возникает практический вопрос: зачем это производству?
Начинки с семенами чиа позволяют быстро создать современную линейку десертов без доработки рецептуры и самостоятельного введения семян в крем или фруктовую массу. Это готовое решение для запуска новых SKU с актуальной визуальной и вкусовой концепцией.
Начинки с семенами чиа от Компании Дукат
Каждая новинка разработана как готовое решение для современных десертов. Кремовые начинки создают нежную текстуру, фруктовая начинка добавляет яркий вкусовой акцент, а семена чиа делают продукт визуально более привлекательным и современным.
🥭🌱 Манго + чиа
Яркий тропический вкус. Нетермостабильна. Насыщенная кремовая начинка с выразительным вкусом спелого манго и семенами чиа. Подходит для изделий, где важны сочность и современная тропическая вкусовая концепция. Идеально для: Dessert Jar, чизкейков, эклеров, тартов и муссовых десертов.
🥣🍑 Йогурт + персик + чиа
Нежный сливочно-фруктовый профиль. Термостабильна. Лёгкая кремовая начинка с йогуртовыми нотами, мягким вкусом персика и семенами чиа. Создаёт ощущение свежести и отлично подходит для летних десертов. Идеально для: йогуртовых пирожных, рулетов, трайфлов, тортов и стаканчиковых десертов.
🌺🌱 Питайя + чиа
Экзотический цвет и вкус. Нетермостабильна. Фруктовая начинка с ярким оттенком питайи и семенами чиа, которая становится выразительным акцентом в разрезе изделия и прозрачных десертах. Идеально для: чизкейков, Dessert Jar, муссов, макарон и современных порционных десертов.
Общие преимущества линейки
- Семена чиа уже в составе. Не требуется дополнительное введение ингредиента в рецептуру.
- Готово к производству. Начинки легко интегрируются в существующие технологические процессы.
- Современные вкусы. Манго, питайя и йогурт отвечают актуальным запросам рынка десертов.
- Выразительная текстура. Семена чиа делают начинки визуально более привлекательными в готовом изделии.
Где использовать новые начинки с чиа
Одна и та же начинка может стать основой сразу для нескольких категорий десертов. Благодаря кремовой текстуре, ярким фруктовым вкусам и семенам чиа новинки от Дуката легко интегрируются как в классические кондитерские изделия, так и в современные порционные форматы.
Запустите трендовые десерты уже сегодня
Современный ассортимент начинается с актуальных вкусов и готовых технологических решений. Новые начинки с семенами чиа позволяют быстро расширить линейку десертов, не меняя привычный производственный процесс.
Если вы планируете обновить ассортимент чизкейков, Dessert Jar, эклеров или порционных десертов, специалисты компании «Дукат» помогут подобрать оптимальную начинку под вашу концепцию и организуют предоставление образцов для тестирования.
Три вкуса. Один тренд. Новые возможности для вашего ассортимента.