Темная Blisso 03-17Т

Глазурь темная Blisso 03-17Т

Преимущества:
Не требует темперирования
Отличный блеск и устойчивость к поседению
Короткое время застывания

Область применения:
- конфеты типа пралине, помадные;
- сухофрукты;
- дражирование орехов.
- лукум;
- зефир, пастила;
- мармелад;
- печенье;
- рулеты;
- торты и пирожные;
- пончики, ромовые бабы
- кексы, маффины.

Показатели:
форма – дропсы (каллеты)
цвет – темно-коричневая
содержание какао, не менее – 8%
колкость – неколкая
вязкость, ПУАЗ, при t 40°C – 40-60
степень измельчения, не менее – 95%

Упаковка:
гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг

Срок годности и условия хранения:
12 месяцев при температуре от +5°С до +22°С и относительно влажности воздуха не более 75%