- мука - 0,333 г
- дрожжи - 4 г
- соль - 4 г
- сахар - 30 г
- яйцо - 30 г (1 шт)
- маргарин - 30 г
- кефир - 65 г
- вода - 87 г
- ванилин - 1 г
- улучшитель - 1 г
Ингредиенты для начинки:
- творожный продукт "Десертный", м.д.ж. 18% - 380 г
- сахар - 115 г
Способ приготовления:
1) Смешать муку и дрожжи, а затем внести оставшиеся сухие ингредиенты: соль, сахар, ванилин и улучшитель.
2) В отдельной емкости смешать яйцо, маргарин, кефир и воду и смешать до однородности.
3) Аккуратно перемешать сухие и сырые ингредиенты. Оставить тесто на 40-60 минут в тёплом месте.
4) Подготовить начинку: смешать творожный продукт и сахар до однородности. Для удобства можно использовать уже готовую сладкую творожную массу.
5) Делим тесто на 2 части. Из первой части теста формируем основу для пирога. При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 0,7 см. Выкладываем ее в форму для запекания.
6) На тестовую основу выкладываем начинку.
7) Из второй части теста делаем сетку при помощи фигурного ролика для теста или вручную нарезаем полосы толщиной не более 0,5 см.
8) Ставим в разогретую духовку до 180°С и выпекаем 30-40 минут до готовности.