Приготовление: Взбить белки на низкой скорости, постепенно добавляя сахар песок, добавить лимонную кислоту и взбивать до устойчивых пиков. Всыпать во взбитые белки крахмал кукурузный и какао порошок и аккуратными движениями перемешать. Отсадить с помощью кондитерского мешка на пергамент 3 круга диаметром 14 см и палочки из резной насадки. Выпекать при t 160°С 30 минут.
Для крема соединить сливки с начинкой Комбо и взбить до уплотнения.
Промазать все коржи подготовленным кремом, дать пропитаться около 6 часов. Задекорировать торт меренгово-шоколадными палочками и свежими ягодами, посыпать сахарной пудрой.