Темная Blisso 13-17М

Глазурь темная Blisso 13–17М

Преимущества:
Отличная вязкость и минимальный расход
Быстрая кристаллизация и прекрасная адгезия
Тонкий хрустящий слой и нежный тающий вкус

Область применения:
- для глазирования мороженого: методом полива, методом окунания;
- для распыления в вафельные рожки в виде спрея;
- для использования в тортах мороженого;
- в шоколадных фонтанах.

Показатели:
форма – пастообразная масса
цвет – коричневый
содержание какао, не менее – 16%
колкость – мягкая колкая
вязкость, ПУАЗ, при t 40°C –10-15
степень измельчения, не менее – 92%

Упаковка:
пластиковое ведро, 12 кг

Срок годности и условия хранения:
12 месяцев при температуре от +5°С до +22°С и относительно влажности воздуха не более 75%