Преимущества: Не требует темперирования Отлично подходит для приготовления ганаш, который используется для покрытия куличей
Показатели: форма – дропсы (каллеты) / плиты цвет – светло-молочный содержание сухих молочных продуктов, не менее – 6% колкость – твердая, колкая вязкость, ПУАЗ, при t 40°C – 40-60 степень измельчения, не менее – 93%
Упаковка: дропсы (каллеты) - гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг плиты – гофрокороб 20 кг (8 плит по 2,5 кг)
Срок годности и условия хранения: 8 месяцев при температуре от +5°С до +22°С и относительно влажности воздуха не более 75%