Гель кондитерский для декорирования "Шеф Дукат" нейтральный
Преимущества: Великолепный блеск и эффект зеркальной поверхности, усиляет яркость цветов Готов к использованию - не требует перемешивания Не стекает с вертикальной поверхности Окрашивается в любой цвет Стабилен на поверхности замороженного готового изделия Защищает изделия от конденсата и пересыхания Сохраняет фрукты и ягоды плотными, свежими и без потемнения (яблоки, бананы)
Область применения: - рисовка, художественный декор после окрашивания; - заливка подогретым до 40-50°С гелем поверхности охлажденных до 5-7°С или замороженных кремовых изделий; - добавление в растительные сливки от растрескивания (до 10% к массе). - нанесение на поверхность кремовых изделий; - заливка поверхности выпеченных изделий; - заливка фруктовых и ягодных изделий. - закрепление элементов декора (блестки, вафельные и сахарные рисунки, шоколад и т.д.)