Рецептура Для основы: Масло сливочное Традиционное 82,5% -180 г. Сахар песок - 80 г. Яйцо куриное - 2 шт (100 г.) Соль - 1 г. Пекарский порошок - 2 г. Мука пшеничная - 270,0 г.
Для штрейзеля: Сахар песок - 100 г. Мука пшеничная - 100 г. Масло сливочное Традиционное 82,5% - 82 г.
Приготовление: соединить вместе муку, сахар и холодное сливочное масло и перетереть до состояния однородной мелкой крошки.
Приготовление тарта: соединить вместе муку, сахар песок, соль и холодное сливочное масло, перетереть все до состояния крошки. Всыпать пекарский порошок и яйцо, замесить мягкое тесто. Раскатать тесто до необходимого диаметра формы, припылив поверхность мукой, до толщины 0,8 см. Переложить в подготовленную форму и сформовать бортики, сделать проколы по всему диаметру. Для творожной начинки соединить начинку Anabelle со вкусом творога 5% с творожным продуктом и перемешать. На дно теста выложить сначала яблочную начинку, поверх разровнять творожную начинку, присыпать сверху подготовленным штрейзелем. Выпекать пирог при температуре 195°С 30-40 минут до золотистой поверхности.