UHT, 1 литр «С цветными сливками "Шеф Дукат" ваши десерты не только держат форму, но и сияют чистым цветом. Эластичность, стабильность и яркость — без лишних усилий»
Используется для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов, пирожных, рулетов, начинения пирожных, приготовления сладких десертов, кремов, начинок.
No milk - без лактозы, животных жиров и молочного белка. Идеально подходит для вегетарианских десертов.
Массовая доля жира: 26% Цвет: насыщенно-коричневый Вкус: глубокий шоколад
Увеличение объема при взбивании: в 4,8-5,0 раза Время взбивания: до 3 мин. Структура взбитого крема: средне-плотная, эластичная
Упаковка: Tetra brik slim 1 л, 12 шт. в коробе Условия хранения: при t от +2 до +20°С Срок хранения в упаковке: 12 месяцев
Готовый крем устойчив к заморозке, подходит для производства кремовых изделий: при дефростации крем на поверхности изделий полностью сохраняет свои свойства и форму.