Торт "Молочная девочка"

Рецептура:
Коржи на сгущенном молоке - 800,0 г.
Крем Пломбир - 830,0 г.
Фруктовая начинка Anabelle с клубникой 35% - 150,0 г.

Коржи на сгущенном молоке:
Крем "Сгущенка Милк" 02-17 - 450,0 г.
Мука пшеничная - 200,0 г.
Яйцо куриное - 150,0 г.
Пекарский порошок - 13,0 г.
Масло сливочное Традиционное 85,2% - 60,0 г.
Сметанный продукт 20% - 35,0 г.

Приготовление: муку перемешать с разрыхлителем. Масло сливочное растопить. Яйцо курное взбить в пышную пену, добавить крем "Сгущенка" и сметанный продукт, перемешать. Добавить сливочное масло и перемешать. Добавить сухие ингредиенты и перемешать. Вылить на пергамент и разровнять. Выпекать при t 160-170°С 5-7 минут. Обрезать края.

Крем Пломбир:
Сливки Ducatto 301 - 638,0 г.
Крем "Сгущенка Милк 02-17" – 191,0 г.

Приготовление: соединить ингредиенты вместе и взбить до уплотнения массы.

Сборка: подготовленные коржи промазать кремом и распределить начинку с клубникой по коржам, оставить на 6-8 часов для пропитки.