Anabelle Ваниль

UHT BiB 5 кг, 10 кг
▲Высокотехнологичный крем для создания восхитительно-вкусных, невероятно-воздушных кремовых шедевров. 

Напоминает микс масляного крема и растительных сливок. Удовлетворяет любые запросы производителей кондитерских изделий, начиная с наполнения и прослойки изделий, заканчивая сложным декорированием десертов.

Увеличенный срок годности готового крем - 14 суток!

Структура: плотная,эластичная
Впитываемость начинок (кремовые, фруктовые): 40%
Увеличение объема при взбивании без добавок: в 2-2,5 раза
Время взбивания: до 6 мин.
Чувствительность к перепадам t: чувствителен
Массовая доля жира: 17%
Сладость: сладкий
Молочный белок: нет
Цвет: однородный, от белого до светло-кремового
Вкус: ваниль
Упаковка: bag in box 5 кг, 10 кг
Условия хранения: при t от 0 до +10°С
Срок хранения в упаковке: 6 месяцев
Срок годности кремового изделия: 14 суток