Кулич-кекс "Пасхальный" – это вкусный дрожжевой кулич на смеси "Шеф Дукат" Дрожжевой пончик.
Быстро готовится, без опары! Дольше не черствеет!
Ингредиенты:
• Смесь "Шеф Дукат" Дрожжевой пончик - 125 г
• Мука пшеничная - 500 г
• Сахар - 35 г
• Маргарин (можно заменить на растительное масло) - 50 г
• Дрожжи (сухие/свежие) - 7,5 / 22,5 г
• Ванилин - 0,3 г
• Изюм, цукаты - 70 г
• Вода - 325 г
Плюсы использования Смеси "Шеф Дукат" Дрожжевой пончик:
Ускоренный метод тестоприготовления – одновременная загрузка ингредиентов и безопарный способ.
Увеличивает срок сохранения свежести кулича – компоненты смеси замедляют окислительные процессы.
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты перемешиваются в тестомесильной машине в течение 4 минут на медленной скорости и 7 минут на быстрой.
2. Тесто оставляется на 1 час для брожения и отлежки.
3. Разделить тесто на порции и разложить в формы (заполнять менее половины объема формы).
4. Тесто должно подойти в расстойном шкафу при температуре 38-40°С и влажности 75-80% в течение 40-60 минут.
5. Выпекать при температуре 180°С до готовности (кулич массой 350 г выпекается 30 минут).
Ингредиенты для декора:
• Глазурь Blisso "ГК-1Б" или "ГК-2Б" - 60 г
• Посыпка декоративная - 5 г
• Декор из рисовальной массы - 15 г
• Бисквитный мох - 7 г
• Сушеные апельсиновые ломтики - 7 г
Способ декорирования:
1. Охлажденный кулич обмакивают верхней частью в растопленную глазурь, нагретую до 40-45°С.
2. Украшают поверхность глазури декоративными посыпками, бисквитным мхом, фигурками и звездами из рисовальной массы (айсинга), а также сушеными апельсиновыми ломтиками.
Еще больше пасхальных решений - www.dykat.com/easter
Быстро готовится, без опары! Дольше не черствеет!
Ингредиенты:
• Смесь "Шеф Дукат" Дрожжевой пончик - 125 г
• Мука пшеничная - 500 г
• Сахар - 35 г
• Маргарин (можно заменить на растительное масло) - 50 г
• Дрожжи (сухие/свежие) - 7,5 / 22,5 г
• Ванилин - 0,3 г
• Изюм, цукаты - 70 г
• Вода - 325 г
Плюсы использования Смеси "Шеф Дукат" Дрожжевой пончик:
Ускоренный метод тестоприготовления – одновременная загрузка ингредиентов и безопарный способ.
Увеличивает срок сохранения свежести кулича – компоненты смеси замедляют окислительные процессы.
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты перемешиваются в тестомесильной машине в течение 4 минут на медленной скорости и 7 минут на быстрой.
2. Тесто оставляется на 1 час для брожения и отлежки.
3. Разделить тесто на порции и разложить в формы (заполнять менее половины объема формы).
4. Тесто должно подойти в расстойном шкафу при температуре 38-40°С и влажности 75-80% в течение 40-60 минут.
5. Выпекать при температуре 180°С до готовности (кулич массой 350 г выпекается 30 минут).
Ингредиенты для декора:
• Глазурь Blisso "ГК-1Б" или "ГК-2Б" - 60 г
• Посыпка декоративная - 5 г
• Декор из рисовальной массы - 15 г
• Бисквитный мох - 7 г
• Сушеные апельсиновые ломтики - 7 г
Способ декорирования:
1. Охлажденный кулич обмакивают верхней частью в растопленную глазурь, нагретую до 40-45°С.
2. Украшают поверхность глазури декоративными посыпками, бисквитным мхом, фигурками и звездами из рисовальной массы (айсинга), а также сушеными апельсиновыми ломтиками.
Еще больше пасхальных решений - www.dykat.com/easter