МОРКОВНЫЙ ВИХРЬ – это сметанные пирожные, которые отличаются от классики нежным, быстрым в приготовлении морковным бисквитом, а так же мягким и воздушным, как облака, сливочно-сметанным кремом.
Ингредиенты для морковных коржей:
• Смесь "Шеф Дукат" Маффин - 200 г
• Вода - 110 г
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 250 г
• Сметана - 130 г
• Морковь тертая - 80 г
• Масло растительное - 100 г
• Мука - 200 г
• Паста для взбивания "Шеф Дукат"
Ингредиенты для сметанного крема:
• Сливки "Шеф Дукат 302" - 500 г
• Сметана - 500 г
Ингредиенты для морковных коржей:
• Смесь "Шеф Дукат" Маффин - 200 г
• Вода - 110 г
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 250 г
• Сметана - 130 г
• Морковь тертая - 80 г
• Масло растительное - 100 г
• Мука - 200 г
• Паста для взбивания "Шеф Дукат"
Ингредиенты для сметанного крема:
• Сливки "Шеф Дукат 302" - 500 г
• Сметана - 500 г