"Белый шоколад"

Глазурь мягкая "Ганаш" Шеф Дукат" со вкусом белого шоколада

Преимущества:
Сокращает время производства - не требует приготовления, подогрейте и используйте
Ровное и мягкое покрытие - наносится на изделие тонким слоем и остается мягким
Для замороженных изделий -при заморозке и дефростации не откалывается и не трескается
Блеск и глянец - сохраняется на протяжении срока реализации готового изделия

Область применения:
- покрытие поверхности тортов, пирожных, круассанов, булочек, куличей и кексов
- начинение круассанов, пончиков после выпечки
- промазка тортов, рулетов, пирожных
- склейка печенья типа "макарун"
- в замороженные тестовые полуфабрикаты
- начинение формовых конфет типа "ассорти"

Рекомендации:
Для покрытия - подогреть до t 35-40°С
Внесение добавок- воды, сиропа или растительных сливок до 30%)

Для начинки используется ганаш t 25°С

Упаковка:
пластиковое ведро, 6 кг

Срок годности и условия хранения:
6 месяцев при температуре от 0°С до 10°С и относительно влажности воздуха не более 75%