Яблочная клетчатка — функциональный компонент, который работает на результат. Внесение яблочной клетчатки обогащает изделие пищевыми волокнами и пектином, повышая его пищевую ценность и придавая ему функциональные свойства.
Преимущества:
Обогащает продукт яблочной клетчаткой
Продлевает срок годности готового продукта
Снижает калорийность готового продукта
Полезный и натуральный ингредиент на этикетке
Клетчатка благодаря высокой влагоудерживающей способности абсорбирует из изделий излишки влаги, что, в свою очередь, увеличивает сроки хранения продукта и улучшает его вкусовые качества и внешний вид.
Сферы применения:
Спортивное, веганское и диетическое питание
Молочные и растительные продукты
Кондитерские изделия
Хлебобулочные изделия
Пробиотическое мороженое
Снеки
Мясные продукты
Корм для животных
Показатели: Массовая доля влаги 10. Размер частиц, мкм, не более 200 Консистенция: Однородная сыпучая масса. Допускаются неплотно слежавшиеся комочки Вкус: Характерный для высушенных и измельчённого яблочных выжимок. Посторонние привкус и запах не допускаются. Упаковка: Пакеты Зип-Пак, масса нетто 0,5 кг. Мешки бумажные с полиэтиленовым пакетом вкладышем, масса нетто 25 кг Срок годности и условия хранения: 12 месяцев в закрытой упаковке. Хранить при температуре от 2°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%