Смесь "Шеф Дукат" Бисквит суперконцентрат

✔ Экономична в использовании - дозировка 6%
✔ Удобна в применении - одновременная загрузка ингредиентов
✔ Технологична - обеспечивает стабильность готовых изделий

Область применения:
для любых видов бисквита: масляный, сметанный, воздушный, шоколадный, рулетный, морковный, медовый, классический, буше и савоярди, маффинов

Преимущества:
✔ Сокращение времени замеса;
✔ Стабильность готового теста – при несвоевременной выпечке,
тесто сохраняет свои свойства;
✔ Готовые изделия имеют равномерный объем и мелкопористую структуру;
✔ Сохраняет свежесть и влажность мякиша в течении длительного времени;

✔ Соответствует бисквиту по традиционной рецептуре – готовый бисквит на смеси не уступает бисквиту, приготовленному по классическому рецепту.

Срок годности: 12 месяцев при t не выше 20°С и относительной влажности воздуха <75%

Упаковка: крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем по 5, 10, 15 кг