Универсальный пекарский порошок для широкого спектра производства мучных и кондитерских изделий: печенье сдобное, сахарное, кексы, пряники, бисквиты и другие выпеченные изделия. Может использоваться в дрожжевых изделиях как дополнительный разрыхлитель.
Преимущества:
Большая часть углекислого газа выделяется при действии пекарского порошка во время выпечки изделия, что позволяет обеспечить равномерную пористую структуру выпеченному п/ф.;
Нет привкуса соды;
Подходит для всех видов выпеченных полуфабрикатов.
Скорость реакции: 22-28% углекислого газа выделяется в течение 8 мин (замес теста)., остальное в процессе выпечки.
Упаковка: бумажный мешок, проложенный полиэтиленом, 20 кг. Срок годности: 24 месяца
Условия хранения: при температуре не выше 24°С в прохладном, сухом помещении и влажности не более 85%.