Термостабильность: 100% Содержание яблочного пюре: 15% Содержание кусочков фруктов и ягод: 15% Содержание сухих веществ: не менее 67% Консистенция: пластичная
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Кремовые изделия: торты, рулеты, пирожные Слоеные, сдобные, бисквитные изделия: до и после выпечки Печенье: начинение и склейка Зефир, суфле: начинение Вафли мягкие: склейка и начинение Мороженое: начинение, замешиваение в массу, полив Творожные сырки: начинение Замороженные полуфабрикаты: блинчики, вареники Десерты