Термостабильность: 100% Консистенция: гомогенная (без кусочков фруктов и ягод), плотная Структура: короткая Содержание сухих веществ: не менее 57%
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Кремовые изделия: торты, рулеты, пирожные Слоеные, сдобные, бисквитные изделия: до и после выпечки Печенье: начинение и склейка Зефир, суфле: начинение Вафли мягкие: склейка и начинение Творожные сырки: начинение Замороженные полуфабрикаты: блинчики, вареники Десерты
АССОРТИМЕНТ Фруктовые и ягодные вкусы: Лимон, Апельсин, Киви, Черная смородина, Вишня, Земляника, Клубника, Малина, Яблоко, Банан, Абрикос, Брусника, Ананас, Персик, Клюква, Черника, Чернослив Начинки с несколькими вкусами: Манго-маракуйя, Лесные ягоды
Упаковка: гофрокороб 10 кг и пластиковые ведра по 6 и 13 кг
Условия хранения: 9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности не выше 80%