Сливочная Anabelle

Крем Anabelle со сливочным вкусом
Преимущества:
Нежный сливочный вкус – благодаря молочным компонентам в составе.
Термостабильность на 98% – не закипает и не растрескивается при t 180°С до 6 мин.
Универсальное дозирование – благодаря пластичной и короткой структуре, подходит для автоматических линий и для ручного способа отсадки.
Превосходно смешивается и сочетается со всеми рецептурными компонентами кремов – фруктовые и кремовые начинки, повидло, кремы для взбивания, спреды, масло сливочное, маргарин.

Область применения:
- торты, рулеты, пирожные
- слоеные, сдобные, бисквитные изделия после выпечки
- склейка печенья
- в открытых пирогах до выпечки

Показатели:
вкус – сливочный
цвет – бело-кремовый
блеск – глянцевая
консистенция – пластичная
структура – мажущаяся
массовая доля жира – не менее 3%
активность воды – не более 0,85%
содержание СВ (сухих веществ) – не менее 60%

Упаковка:
гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг

Срок годности и условия хранения:
9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С