Маковая с семенами 20% Anabelle

Начинка Anabelle с маком 20%
Преимущества:
Высококачественный мак;
Термостабильность 100% – не вытекают при выпечке;
Устойчивость к замораживанию и дефростации – не отсекают влагу;
Исключает процесс заваривания мака;
Подходит для ручной и автоматизированной отсадки.

Область применения:
- слоеные, сдобные, бисквитные изделия до и после выпечки;
- начинение печенья и пряников;
- взбивание с кремами в качестве начинки в кремовые изделия (торты, пирожные, рулеты);
- начинение печенья и пряников;
- добавление в тесто


Показатели:
вкус – маковый с ванильно-сливочными нотами
цвет – семян мака
блеск – глянцевая
консистенция – пластичная, крупинчатая
структура – короткая
массовая доля жира – не менее 16%
содержание СВ (сухих веществ) – не менее 63%

Упаковка:
гофрокороб с п/э вкладышем, 10 кг
ведро с п/э вкладышем, 13 кг

Срок годности и условия хранения:
9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С