Начинка Anabelle с маком 30% Преимущества: Высококачественный мак; Термостабильность 100% – не вытекают при выпечке; Устойчивость к замораживанию и дефростации – не отсекают влагу; Исключает процесс заваривания мака; Подходит для ручной и автоматизированной отсадки.
Область применения: - слоеные, сдобные, бисквитные изделия до и после выпечки; - начинение печенья и пряников; - взбивание с кремами в качестве начинки в кремовые изделия (торты, пирожные, рулеты); - начинение печенья и пряников; - добавление в тесто
Показатели: вкус – маковый с ванильно-сливочными нотами цвет – семян мака блеск – глянцевая консистенция – пластичная, крупинчатая структура – короткая массовая доля жира – не менее 18% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 64%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 10 кг ведро с п/э вкладышем, 13 кг
Срок годности и условия хранения: 9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С