Кремы Люкс со вкусом шоколада В ассортименте представлено 2 вида кремовых начинок с шоколадным вкусом.
Крем Люкс со вкусом шоколада 2-16 Преимущества: Нежный вкус шоколада Термостабильность на 100% – не закипает и не растрескивается при t 180°С Универсальное дозирование – благодаря пластичной и короткой структуре, подходит для автоматических линий и для ручного способа отсадки. Превосходно смешивается и сочетается со всеми рецептурными компонентами кремов – фруктовые и кремовые начинки, повидло, кремы для взбивания, спреды, масло сливочное, маргарин.
Область применения: - торты, рулеты, пирожные - слоеные, сдобные, бисквитные изделия до и после выпечки - склейка печенья и вафель - начинение зефира - начинение замороженных полуфабрикатов - блинчиков
Показатели: вкус – шоколадный цвет – шоколадный блеск – матовая консистенция – пластичная структура – короткая массовая доля жира – не менее 10% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 60%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0°С до +10°С
Крем Люкс со вкусом шоколада 4-16 Преимущества: Нежный вкус шоколада Термостабильность на 100% – не закипает и не растрескивается при t 180°С Универсальное дозирование – благодаря пластичной и короткой структуре, подходит для автоматических линий и для ручного способа отсадки. Превосходно смешивается и сочетается со всеми рецептурными компонентами кремов – фруктовые и кремовые начинки, повидло, кремы для взбивания, спреды, масло сливочное, маргарин.
Область применения: Область применения: - торты, рулеты, пирожные - слоеные, сдобные, бисквитные изделия до и после выпечки - склейка печенья и вафель - начинение зефира - начинение замороженных полуфабрикатов - блинчиков
Показатели: вкус – шоколадный цвет – шоколадный блеск – матовая консистенция – плотная структура – короткая массовая доля жира – не менее 10% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 64%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг ведро пластиковое с запайкой, 1 кг (по 6шт. в гофрокоробе)
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0°С до +10°С