Крем Anabelle

Начинка Anabelle со вкусом вареного сгущенного молока
Преимущества:
Термостабильность на 100% – при t до 180°С не закипает и не растекается
Пластичная и короткая структура – подходит для автоматических линий и ручного способа отсадки.
Превосходно смешивается в кремах – сочетается со всеми рецептурными компонентами кремов: фруктовыми и кремовыми начинками, повидлом, кремами для взбивания, спредами, маслом сливочным, маргаринами.

Область применения:
- печенье: отсадка, склейка, начинение до и после выпекания
- маффины, кексы: декор, начинение до выпекания
- заварные полуфабрикаты: начинение
- сдобные, слоеные мелкоштучные изделия: начинение до и после выпекания
- торты, пирожные: отсадка, прослойка, крем, декор
- замороженные тестовые полуфабрикаты: блины начинение

Показатели:
цвет – коричневый
консистенция – пластичная
структура – короткая
массовая доля жира – не менее 7%
содержание СВ (сухих веществ) – не менее 64%

Упаковка:
гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг

Срок годности и условия хранения:
9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха <85%