Начинка Anabelle со вкусом вареного сгущенного молока Преимущества: Термостабильность на 100% – при t до 180°С не закипает и не растекается Пластичная и короткая структура – подходит для автоматических линий и ручного способа отсадки. Превосходно смешивается в кремах – сочетается со всеми рецептурными компонентами кремов: фруктовыми и кремовыми начинками, повидлом, кремами для взбивания, спредами, маслом сливочным, маргаринами.
Область применения: - печенье: отсадка, склейка, начинение до и после выпекания - маффины, кексы: декор, начинение до выпекания - заварные полуфабрикаты: начинение - сдобные, слоеные мелкоштучные изделия: начинение до и после выпекания - торты, пирожные: отсадка, прослойка, крем, декор - замороженные тестовые полуфабрикаты: блины начинение
Показатели: цвет – коричневый консистенция – пластичная структура – короткая массовая доля жира – не менее 7% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 64%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 9 месяцев при температуре от 0°С до +10°С и относительной влажности воздуха <85%