КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ "ЛЮКС" "ВАРЕНКА" 01-05
Преимущества: Пластичная и короткая структура. Высокое содержание сухих веществ, не менее 70%, что важно для изделий с длительными сроками годности.
Область применения: - заполнение выпеченных заварных полуфабрикатов, круассанов, вафельных трубочек, орешков, блинчиков; - склейка печенья типа «сендвич»; - промазка тортов, рулетов, пирожных; - взбивание с кремами.
Показатели: вкус – вареного сгущённого молока цвет – коричневый блеск – глянцевые консистенция – пластичная структура – короткая массовая доля жира – не менее 10% активность воды – не более 0,8% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 70%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0°С до +10°С