Молокосодержащие консервы с заменителем молочного жира сгущенные с сахаром 8,5%
Преимущества: Богатый вкус варенного сгущенного молока — благодаря большому содержанию цельного молока в составе. Высокое содержание сухих — важный показатель для изделий с длительным сроком годности. Удобен в работе— пластичная консистенция и короткая структура, подходит для всех видов дозирования (автоматического, ручного).
Область применения: - заполнение выпеченных заварных полуфабрикатов, круассанов, вафельных трубочек, орешков; - начинка для творожных сырков, мороженого и зефира; - промазка тортов, рулетов, пирожных; - склейка печенья типа «сэндвич» и мягкие вафли; - взбивание с кремами.
Показатели: вкус – вареного сгущенного молока цвет – коричневый блеск – глянцевая консистенция – пластичная структура - короткая массовая доля жира – 8,5%, том числе 4,25% молочного жира активность воды – не более 0,8% содержание СВ (сухих веществ) – не менее 70%
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем, 20 кг
Срок годности и условия хранения: 8 месяцев при температуре от 0°С до +10°С